Dr.-Andrew-Weil-
نشر دكتور “اندرو ويل ” مؤسس ومدير مركز أريزونا للطب البديل فى جامعة أريزونا على موقعه الشهير ” دكتور ويل ” خمس قواعد أساسية للوقاية من الأمراض والحصول على صحة أفضل .
القاعدة الاولى :- اليود
وهو من المعادن المهمة للجسم حيث ينظم اليود جميع وظائف الايض الاساسية بما فى ذلك إنتاج خلايا الدم ووظائف العضلات وحرارة الجسم والهرمونات ونقص اليود يؤدى لزيادة الوزن وكذلك يؤدى الى مشاكل فى الجهاز الهضمى وتشوهات فى الجلد .
وهناك الملايين من النساء تعانى من نقص اليود والمشكلة تكمن فى النظام الغذائى حيث لا تحتوى كثير من الاطعمة على اليود والجسم بطبيعة الحال لا ينتج اليود وواحدة من أهم علامات نقص اليود هى الاصابة بالغدة الدرقية وعندها لا تنتج الغدة الدرقية ما يكفى من الهرمونات لان اليود عنصرا هاما فى تركيب هرمونات الغدة الدرقية المسؤلة عن نتظيم عمليات التمثيل الغذائى بالجسم ومن أعراض قصور الغدة الدرقية العيون المنتفخة وجفاف الجلد وتساقط الشعر وهشاشة الاظافر والارهاق العام .
ف 150 ميكروجرام من اليود يوميا يقى الاصابة من الغدة الدرقية ويوجد اليود فى كلا من منتجات الالبان والماكولات البحرية مثل التونة والمحار والسردين .
الفستق
القاعدة الثانية : – الفستق والعرق سوس
تعانى مشاكل فى الهضم وحرقة فى آلام المعدة والقولون العصبى فعليك بالفستق فهو مفيد فى عمليات الهضم لانه من الدهون الغير مشبعة الذى يساعد على خفض مستويات الكوليسترول فى الدم وغذاء ملئ بالالياف . بالاضافة انها تدعم البكتريا النافعة الموجودة فى الجهاز الهضمى مما يسهل عمليات الهضم
أيضا العرق سوس يحتوى على مادة “الجلسرهيزين” المشتق منها مادة “كاربن أوكسالون” التى تعالج قرحة المعدة حيث تعمل على زيادة طلاء المادة المخاطية فى المعدة وتحمى الانسجة من تهيج حمض المعدة بالاضافة الى انها تحمى الاثار الضارة لادوية مضادات الالتهاب والمسكنات مثل منتجات الايبوبروفين
يمكن تناول عرق السوس بين الوجبات كمشروب او اقراص اما لمريض السكر وضغط الدم فيراعى عند أخذه .
القاعدة الثالثة :- ممارسة البالم رفركسولوجى Palm Reflexology
إدارة مستوى الاجهاد الخاص بك هو امر ضرورى للحصول على صحة جيدة فالاجهاد هو سم للجسم والعقل وهناك تقنية من الطب الصينى استخدمت لقرون عديدة لتخفيف الالام وتوتر العضلات وتحسين الدورة الدموية وتشجيع تدفق الدم والطاقة انها تقنية “البالم رفكسولوجى” وهى كالاتى :-
باستخدام أصابع الابهام والسبابة من يدك اليمنى أفرك مناطق اللحم بين السبابة والابهام على يدك اليسرى ثم بدء من قاعدة كل اصبع اضغط مع اللف واسحب الى اعلى بلطف الى الخارج . ثم بالابهام قم بتدليك بطن اليد عن طريق عمل دوائر صغيرة فى جميع انحاء راحة يدك . كرر هذه العملية على يدك الاخرى وبعد الانتهاء اقبض يدك واحتفظ بها فى وضع القبضة لمدة عشر ثوانى ثم أفرد يديك لمدة 10 ثوانى وأخيرا نفض يديك بلطف وخذ بعدها نفسا عميقا بطيئا اربع مرات متتالية
غذائك دوائك
القاعدة الرابعة:- القواعد الاوليه للغذاء
غذائك دوائك لذلك يجب ان تختارغذائك بعناية شديدة وابتعد عن تناول الاطعمة النيئة لسببين رئيسيين
اولا :- انت تفقد افضل النكهات والملمس والطعم
ثانيا :- هناك العديد من الفيتامينات والمعادن تكون غير متاحة بشكل كافى فى الطعام النيئ بعكس الطعام المطبوخ لكن هذه القاعدة لا تنطبق على جميع المأكولات على سبيل المثال يمكن الحصول على مادة “الليكوبين” والتى تقى من مرض السرطان من الطماطم المطبوخة . أما جميع الخضر الورقية تنصح بأن تؤكل فى حالتها الطبيعية ولا تطبخ حيث التدفئة لها تدمر الفيتامينات الموجودة بها .
الثوم ” سوبر فوود” يعزز المناعة ويساعد فى الحفاظ على الدورة الدموية ويرجع ذلك لوجود مادة ” الاليسين “وتنتج هذه الماده عندما يتم فرم الثوم او يمضغ حيث تعمل هذه المادة على تثبيط قدرة الجراثيم من النمو والتكاثر وكمية الاليسين فى واحد فص من الثوم حوالى 1 مليجرام . اما إذا تم طبخ الثوم يقلل من مادة الاليسين لذلك يفضل اكل فصوص الثوم دون طبخه من الممكن اضافته الى السلطة او تناوله مع الجبن والخبز المحمص او فرمه وتناوله مع ملعقة من العسل والليمون .
سبانخ
القاعدة الخامسة والاخيرة :- مساعد الإنزيم Q-10 أو مرافق الإنزيم Q
يعمل مساعد الانزيم كمضاد للاكسدة حيث يلعب دورا حيويا فى إنتاج الطاقة فى كل خلية بجسم الانسان وله تأثيرات حيوية مضادة للشيخوخة وينشط جهاز المناعة .اكتشف الباحثون ان مستويات هذا الانزيم يقل مع تقدم العمر مما يؤدى لحدوث مرض الزهايمر او مرض السكر لذلك كلما تم الحفاظ عليه فى الجسم يقلل من الاصابة بهذه الامراض ويتواجد هذا المركب فى الكثير من الاطعمة مثل السردين ، ولحم البقر ، والفول السودانى ، السبانخ ،صفار البيض
